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  香港市民将年花买回家后,一般都要在花枝上挂上利是封(红包),利是封里还要塞些钱。

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其中,盆菜是必不可少的一道传统菜肴。

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不论是用来装饰年花还是发红包,利是封里装的钱一般金额不大。 人们挂利是、讨利是、赠利是,图的是热闹的氛围和利市、利事的好意头。   香港人的年夜饭桌上,也有一些特别的年菜。

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客人来拜年,主人抓一把瓜子奉上,寓意抓银子。 装在全盒里的小食花样繁多,糖莲子、糖冬瓜、糖莲藕等甜食,代表甜蜜好运;笑口枣、油角、煎堆等油炸食品,则有笑口常开、露头角的吉祥寓意。

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年花种类繁多,各有好意头:百合代表百年好合、剑兰寓意步步高升、桃花催旺桃花运、银柳寓意有银(钱)有楼……  最受欢迎的年花当属水仙、年橘和蝴蝶兰。 水仙是最传统的年花,闻到水仙清香就知是过年。 年橘取吉的谐音,寓意大吉大利。 蝴蝶兰造型优雅,绿叶配上红果和金丝带,很有喜庆热闹的感觉。

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其中,盆菜是必不可少的一道传统菜肴。

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  盆菜  蝴蝶兰  全盒  鼠年新年将近,又到了香港人上街扫年货的时候。 香港传统年货品种丰富,几乎件件都有吉祥寓意,都讲究个好意头、好彩头。

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一个大盆里,海鲜、肉、干货、萝卜等十余种食材层层叠叠,堆得高出盆沿,寓意盆满钵满。 一家人围坐享用,热气腾腾,象征喜庆团圆。   为了烹制这道饱含团圆味道的菜肴,香港人早早就开始采购食材。

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  比如,许多香港人家过年必定准备全盒。 圆形或多边形的全盒分成多格,装着各种贺年小食。

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中心那格一般放瓜子。

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